CREMA DE BERENJENA

Hola holaa preciosos!! Como han estado estos días? Espero que ya hayan buscado cosas que hacer que tal vez no podían por estar cortos de tiempo, aprovechen estas semanas al máximo. En esta oportunidad queremos compartir con ustedes una receta que hicimos hace pocos días y que es buenísima! Crema de berenjena ideal para alguna merienda o para complementar tu pasapalo.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

-3 berenjenas grandes.

-3 dientes de ajo medianos. 

-5 cucharadas de mayonesa.

-Pimienta.

-Aceite.

-Sal al gusto.

Preparación: 

1) Lavar, pelar y picar las berenjenas a lo largo (a medida que se va avanzando se colocan las otras en remojo para que no se oxiden).

2) Ir colocando algunas rebanadas en una sartén caliente para dorarlas hasta que estén lo suficientemente blandas y retirar.

3) Colocarlas en pequeñas cantidades en la licuadora junto con una o dos cucharadas de mayonesa, un chorrito de aceite, los dientes de ajo y salpimentar al gusto.

4) Batir hasta conseguir una mezcla cremosa. Y verter en un recipiente.

5) Repetir el paso N°3 hasta que se acaben las rodajas.

Luego de tener todas las mezclas juntas en el recipiente de su preferencia o el que hayan elegido para servir, se adorna con una pequeña hojita de cilantro, una rodajita de tomate o simplemente algo para decoración, que le agregue color y haga más llamativa su presentación.

Rápido, cómodo y sencillo para untar con tostadas, para rellenar algún pan, para adornar el plato de su preferencia, compartir con amigos como merienda o para llevar junto con algún pasapalo a alguna reunión en la que estes invitado! Atrévanse a probarla y verán que es muy sabrosa😉 Si les gustó esta receta no olviden suscribirse en la cajita que tienen justo al lado 👉🏻 colocando su correo para formar parte de esta linda familia y ver más cositas como esta.

Con amor, Kamila y Koralvis💕