TORTA QUESILLO DE AUYAMA

Hola preciososs!! Como han estado?? Espero que muuy bien y que estén preparados para lo que viene (tambores🎺🎶) TARAN!! En esta oportunidad les enseñaremos como preparar una riquísima torta de auyama-calabaza (como el título indica), así que prepárense para cocinar, colóquense su gorrito y saquen su chefcito interior😋.

Hello, precious! How have you been?? I hope that very well and that they are prepared for what is coming (drums🎺🎶) TARAN !! In this opportunity we will teach you how to prepare a delicious pumpkin cake (as the title indicates), so prepare to cook, put on your hat and take out your inner chef😋.

Los ingredientes que deben tener a la mano son los siguientes:

• 1 auyama mediana.
• 150grs de mantequilla.
• 4 huevos.
• 2 tazas de azúcar.
• 1 lata de leche condensada (sólo se utilizan ¾).
• 1 cucharadita de vainilla.
• 8 cucharadas de harina.
• Canela al gusto.

The ingredients that should have at hand are the following:

• 1 median pumpkin
• 150 grams of butter.
• 4 eggs
• 2 cups of sugar.
• 1 can of condensed milk
• 1 teaspoon vanilla
• 8 tablespoons of flour.
• Cinnamon to taste.

Iniciemos a preparar!!

Primero que todo debemos lavar y picar en pedazos medianos nuestra auyamita, para luego colocarla a cocinar hasta que se ablande, cuando ya estén bien cocidos todos los pedazos los retiramos del fuego y los dejamos enfriar; luego de esto podemos proceder a quitarle la concha y hacemos una especie de puré, es decir trituramos un poco la auyama (dejar algunos pedacitos si se desea).

Let's start preparing !!


First of all we should wash and chop our little auyamita into medium pieces, and then place it to cook until it softens, when they are well cooked all the pieces are removed from the fire and we let them cool; After this we can proceed to remove the shell and make a kind of puree, that is to say we crush the pumpkin a little (leave some pieces if desired).

Mientras tanto batimos la mantequilla y el azúcar en un bol o taza en la que se vaya a preparar la mezcla, batir, batir hasta que esté cremosa y no se sientan grumitos de azúcar, ahora incorporamos poco a poco la auyama triturada y batimos nuevamente hasta que se junte todo (si al agregar la auyama sienten que no queda una mezcla homogénea pueden poner la mezcla en la licuadora y batir hasta que se unifique).

Meanwhile we beat the butter and sugar in a bowl or cup in which it is going to prepare the mixture, beat, beat until it is creamy and do not feel sugar lumps, now we incorporate little by little the crushed pumpkin and beat again until that everything is put together (if when adding the pump they feel that there is not a homogeneous mixture they can put the mixture in the blender and beat until it is unified).

El siguiente paso es agregar los huevos uno a uno y luego la cucharadita de vainilla, batimos e integramos a esta deliciosa mezcla ¾ de pote de leche condensada para luego agregar así la harina e ir batiendo poco a poco a medida que se vaya echando cada cucharada.

The next step is to add the eggs one by one and then the teaspoon of vanilla, beat and integrate ¾ of condensed milk pot and then add the flour and go beat gradually as you go throwing each spoon .

Nuestra mezcla está lista!! Ahora la vertimos en el molde que deseemos, de acuerdo a la forma en que la quieras, nosotras la hicimos en un molde rectangular y en uno redondo pequeñito; luego los metemos en el horno a 180º por unos 45min (aproximadamente). 

Our mix is ​​ready !! Now we pour it into the mold that we want, according to the way you want it, we made it in a rectangular mold and in a round little one; then we put them in the oven at 180º for about 45min (approximately).

Después de que retiremos el quesillo del horno, dejamos reposar para luego meterlo en el refrigerador por unas 5 o 6 horas para que quede bien compacta y de esta manera lograr servir nuestra riquísima torta decorándola con un pequeño rocío de canela al gusto…

After we remove the quesillo from the oven, let it rest and then put it in the refrigerator for about 5 or 6 hours so that it is well compact and in this way we can serve our delicious cake decorating it with a little dew of cinnamon to taste... 

Hemos finalizado con nuestra receta del día de hoy preciosos!! Ojalá les guste mucho, aprendan a cocinarla para que logren probarla y poder decirles así a sus amigos que aprendieron una nueva receta de torta de quesillo y que les encantó 😋!! 

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Con amor, Kamila y Koralvis💕 

We have finished with our precious today's recipe !! I hope you like it a lot, and learn a new pumpkin cake recipe and that they loved it !!
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With love, Kamila and Koralvis💕